biscottini vegan ripieni con nocciolata
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Biscottini ripieni di cioccolata alla nocciola

I biscotti sono da sempre la più bella attività da fare insieme a casa con la propria famiglia o amici, io devo dire che non ho mai avuto queste esperienze ed anche tuttora continuo a farli da sola 😀 , ma una volta pronti, condividerli con amici e parenti mi piace davvero molto, specialmente se […]

ricetta torta cacao veg
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Torta al cacao vegan

Sfornare dolci o pietanze belle e super profumate penso sia il sogno di chiunque, ancor più riuscire ad avvolgere le persone amate con questa bellezza, non riesco a non notare la faccia allegra di mio marito quando rincasando viene investito da qualche aroma invitante che lo aiuta a liberare immediatamente la testa dai problemi del […]

frittelle di broccoli vegan
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Frittelle di broccoli vegan

Le frittelle di broccolo sono un antipasto o un piatto di portata molto carino da presentare ed anche sfizioso da mangiare, io adoro poter mangiare con le mani, specialmente se ci sono delle salse in cui intingere il boccone e combinare come sempre un disastro sporcando tutto 😀 Avevo 2 broccoli favolosi, uno l’ho usato […]

torta di mele veg
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Torta di mele veg

Ho ricevuto da mia sorella delle mele locali buonissime ed invitanti ed allora ho pensato…perché non provare a fare una torta di mele vegan soffice che superi le mie aspettative e non sia la solita torta della nonna che sa di zucchero e mela cotta (orribile per me) la stessa mela cotta in forno di […]

ravioli cinesi vegan
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Ricetta ravioli cinesi versione vegan

Lo confesso sono un’amante della cucina asiatica, come avrete capito, e sono anche molto dipendente/affezionata alla cucina cinese, ho il mio ristorante di riferimento dove ordino sempre le stesse cose vegane, ma che non mi lascia mai insoddisfatta, nonostante non abbia una vasta scelta di pietanze. A volte però sento un’improvvisa voglia di un solo […]

spaghetti di zucchine raw
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Spaghetti di zucchine con pomodori, capperi e pinoli

Gli spaghetti di zucchine sono un piatto estivo, veloce e per me davvero squisito. Ci vuole pochissimo tempo per prepararlo ed io ogni volta che posso me lo regalo per un pranzo stuzzicante, ma leggero. Di solito preparo anche un condimento raw che mi consente in pratica di non accendere nemmeno un fornello, ma oggi […]

aperitivo pizzette vegane
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Pizzette vegane: idee per un aperitivo

L’aperitivo è diventato un appuntamento quasi fisso per ogni individuo di qualsiasi età, se prima veniva snobbato da chi aveva sempre inteso la socialità come fissa e statica davanti ad una tavola imbandita piena di pietanze pronte ad essere consumate durante un (rigoroso) pranzo o una cena, ormai anche gli instancabili hanno ceduto di fronte […]

ricetta polpette di ceci
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Polpettine di ceci

Le polpettine di ceci sono morbide e tenere, come le polpette di pane e macinato che mangiavo quando ero piccola e l’unico modo per rifilarmi un po’ di carne era creare queste poltiglie dove non era ben chiaro il contenuto ed il sapore era meno in evidenza. Per fortuna poi sono diventata grande ed ho […]

pasta crema di peperoni
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Fusilli con crema di peperoni vegan

La pasta non è presente tutti i giorni sulla mia tavola, ma quando decido di preparla mi concedo il lusso di pensare a qualcosa di veramente buono e speciale per me. Oltre ad un condimento goloso mi sfizio sempre anche con paste dai formati diversi e dalla composizione non usuale. Per questo piatto ho scelto […]