Barrette vegan al burro d’arachidi

Un dolce semplice, senza glutine, proteico, super goloso e con soli 5 ingredienti, e puoi realizzarlo senza accendere il forno!⁣⁣
Guarda cosa si può creare in pochissimi minuti, una goduria senza fine, è senza dubbio uno dei dolci entrati nella top five sia mia che di Fabio!⁣⁣
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BARRETTE AL BURRO D’ARACHIDI⁣⁣
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INGREDIENTI⁣⁣⁣

• ⁣170 gr di burro d’arachidi⁣⁣⁣
• 100 gr di sciroppo d’agave⁣⁣⁣
• 50 gr di farina di cocco⁣⁣⁣

 

PER LA COPERTURA ⁣⁣⁣
⁣⁣INGREDIENTI⁣⁣⁣

 

• 125 gr cioccolato fondente⁣⁣⁣
• qualche cucchiaio di latte di riso⁣⁣⁣
• 30 gr di burro d’arachidi⁣⁣⁣
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PROCEDIMENTO⁣⁣⁣

Preparare la base: in una ciotola aggiungi il burro di arachidi(precedentemente frullato per renderlo cremoso e liscio), lo sciroppo d’agave e la farina di cocco. ⁣⁣⁣
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Con un cucchiaio di legno o una spatola mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato e addensato.⁣⁣⁣
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Ora prendere la teglia da 6 porzioni e trasferire il composto, con la spatola di gomma creare uno strato uniforme e mettere da parte.⁣⁣⁣
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Ora prepariamo la copertura al cioccolato, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con qualche cucchiaio di latte di riso, fino a quando il cioccolato è ammorbidito e sciolto ed aggiungere poi anche i 2 cucchiai di burro d’arachidi. ⁣⁣⁣
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Mescolare fino a che il composto risulta liscio.⁣⁣⁣
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Versare il composto di cioccolato sulla base che hai messo da parte e con una spatola creare uno strato uniforme. ⁣⁣⁣
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Lasciar raffreddare per circa 30 minuti e poi metti nel congelatore per 45 minuti.⁣⁣⁣
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Togliere dal congelatore e tagliare in barrette.⁣⁣⁣

Si ricavano circa 16/20 quadrati.

Conservare in frigorifero, oppure congelare (al massimo per 2 mesi) e poi consumare lasciando scongelare per circa 15 minuti.⁣⁣

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Per creare questa ricetta ho utilizzato il burro d’arachidi myproteinit che è naturale, biologico, senza sale, senza zucchero, olio di palma e conservanti aggiunti, ed è un’ottima fonte di proteine. ⁣⁣

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Quante barrette abbiamo mangiato secondo te io e Fabio appena erano pronte?!?!⁣⁣

Buon appetito!