Questi biscotti al limone vegan e senza glutine sono la perfetta combinazione di leggerezza e gusto. Perfetti per chi segue un’alimentazione plant-based o ha esigenze alimentari particolari, sono realizzati con una miscela di farine naturalmente senza glutine che donano una consistenza fragrante e irresistibile. Il tocco di limone li rende freschi e profumati, ideali da gustare a colazione, con una tazza di tè o come dolce spuntino durante la giornata.
Semplici da preparare e senza ingredienti di origine animale, questi biscotti sono la dimostrazione che un dolce sano può essere anche delizioso. Che tu li voglia servire in un’occasione speciale o semplicemente concederti un momento di dolcezza, questa ricetta diventerà presto una delle tue preferite!
Nel mondo della pasticceria, trovare un equilibrio tra gusto, leggerezza e benessere non è sempre facile, ma questi biscotti al limone riescono perfettamente nell’intento. Senza burro, senza uova e senza glutine, ma ricchi di sapore e croccantezza, sono la dimostrazione che le alternative vegetali possono regalare grandi soddisfazioni.
L’aroma fresco del limone si sposa con la dolcezza delicata dello zucchero, mentre la miscela di farine senza glutine assicura una consistenza perfetta. L’utilizzo del vino bianco o del latte vegetale dona morbidezza e aiuta a legare gli ingredienti senza l’uso di latticini.
Facili da realizzare e perfetti per ogni occasione, questi biscotti sono un piccolo gesto di amore verso sé stessi e verso chiunque voglia godere di un dolce genuino, senza rinunce.
Preparali e lasciati conquistare dal loro profumo e dalla loro bontà!
Ingredienti biscotti
200 g farina mix (avena, saraceno, riso, sorgo opzionale)
30 amido di mais (maizena)
60 g zucchero
50 g olio evo (o di semi di girasole)
1/2 bustina lievito (circa 8 grammi)
115 g vino bianco o latte vegetale
1 pizzico di sale
Procedimento
Uniamo un una ciotola tutti gli ingredienti secchi, facciamo un buco al centro e uniamo l’olio e il latte un po’ alla volta.
Quando l’impasto ha un aspetto lavorabile inizia a impastare con le mani per ottenere maggiore elasticità.
Dai ai tuoi biscotti la forma che preferisci e inforna a 180 gradi per circa 30 minuti in modalità ventilata.
Che te ne pare? Provali e facci sapere nei commenti cosa ne pensi!
