La situazione in questo periodo è davvero critica ed un po’ triste, quello che possiamo fare è solo rispettare le regole e stare in casa e distrarci, ed ovviamente mangiare bene e pensare ad altro.
Vi lascio la ricetta di questo stupendo cavolfiore, che ho visto online qualche giorno fa e che ho modificato un pochino, è perfetto per scaldarci in questi giorni di distanza, sofferenza e preoccupazione.
Vi mando un mega abbraccio e tanta energia positiva!
RICETTA CAVOLFIORE ARROSTO IN SALSA TAHIN
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈
- 1 cavolfiore
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di miso
- 4 cucchiai di tahin
- qualche goccia di limone
- 7 cucchiai di acqua
- sale
- semi misti girasole, sesamo, papavero, chia.
𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎
Lava il cavolfiore e togli le foglie esterne.
Fai bollire intero per circa 10 minuti.
Accendi il forno a 200 gradi e cospargi la testa di cavolfiore di olio e sale, e fai cuocere per circa 8 minuti.
Prepara la salsa mescolando il miso con il tahini, il limone e l’acqua.
Togli dal forno e distribuisci la salsa sul cavolfiore ed inforna per circa 10 minuti.
Buon appetito!
P.S.Vi assicuro che è un modo fantastico per mangiare il cavolfiore che è particolarmente indicato in questo momento poiché ricco di minerali e vitamine, in particolare vitamina C.
Se prepari questa ricetta, scatta una foto e condividila con me con l’hashtag #abruzzovegan su Instagram oppure condividila sulla pagina
Facebook di Abruzzo Vegan !
