Ciao ragazzi,
per un weekend favoloso fatto di sole e di lenta rinascita vi propongo delle 𝒇𝒂𝒏𝒕𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒉𝒆 𝒄𝒓𝒆𝒑𝒆𝒔 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒈𝒓𝒂𝒍𝒊 (composte di soli 2 ingredienti), mio cavallo di battaglia da quando sono vegana, ovvero dal 2012, e questa volta le potrete assaggiare in 𝒗𝒆𝒓𝒔𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒇𝒓𝒂𝒈𝒐𝒍𝒐𝒔𝒂.
Avrete bisogno di soli 2 ingredienti,(oltre alle fragole) ma se volete potrete arricchirle con ciò che più vi piace.
Per l’interno potete optare per una crema di noci, di cui vi lascerò la ricetta, oppure marmellata, oppure la classica nocciolata vegan.
Ed infine potete ricoprire con cioccolato fondente fuso, oppure zucchero a velo e tantissime fragole tagliate a pezzi.
Vi lascio qui sotto le ricette delle crepes vegan integrali e della crema di noci.
𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀 𝐂𝐑𝐄𝐏𝐄𝐒 𝐕𝐄𝐆𝐀𝐍 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐆𝐑𝐀𝐋𝐈
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈 (𝐗𝟔 𝐜𝐫𝐞𝐩𝐞𝐬)
- 150 gr di farina integrale
- 300 ml circa di latte di mandorla
𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎
Pesate la farina e poi mano a mano il latte di mandorla, amalgamando con una frusta. Il composto deve essere liscio e denso e non troppo liquido.
Ungere una padella in pietra del diametro di 20 cm e versare un mestolo di composto, andando a coprire l’intera superficie. Lasciar cuocere alcuni istanti da entrambi i lati.
𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀 𝐂𝐑𝐄𝐌𝐀 𝐃𝐈 𝐍𝐎𝐂𝐈 𝐃𝐎𝐋𝐂𝐄
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈 𝐂𝐑𝐄𝐌𝐀 𝐃𝐈 𝐍𝐎𝐂𝐈
- 100 gr di noci sgusciate
- 1 bicchiere circa di latte di soia o vegetale
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 2 cucchiai di zucchero di cocco
𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎
In un mixer tritate le noci con lo zucchero e poi unite il latte e l’olio di semi.
Create una crema non troppo liquida né troppo densa.
Versate subito la crema ottenuta in un vasetto ben sterilizzato.
Conservate in frigo per massimo 6 giorni, per avere una durata più lunga sostituite il latte vegetale con l’acqua.
Buon appetito!
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