Le frittelle di cocco sono un dolce perfetto per ogni occasione, specialmente per San Valentino e quindi preparatevi a stupire il vostro amore e con pochissima fatica! (o fare felici voi stessi)
Perché le mie ricette sono facili e alla portata di tutti, provateci e vederete che sarà un successo, non serve nascondervi dietro i dolci pronti perché se volete potete creare tutto ciò che desiderate! (specie se seguite i miei consigli :))
Unica nota di concentrazione è per la frittura, state attenti a non far scaldare troppo l’olio e mi raccomando usate la cappa altrimenti appestate tutta la casa di odore di fritto…come ho fatto io 😉
Armatevi degli ingredienti e del giusto tempo, circa 20 minuti, e date sfogo alla vostra bravura in cucina!
Con queste dosi escono circa 15 frittelle di cocco non molto grandi.
Vi lascio qui sotto la ricetta completa.
INGREDIENTI
- 100 gr di farina di riso
- 30 gr di zucchero di cocco (o zucchero di canna integrale)
- 80 gr di cocco grattugiato
- 300 ml di latte di soia (o di riso)
- 100 gr di cioccolato fondente 80%
- olio di girasole per friggere
PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolate farina, latte e cocco, e zucchero.
Create una crema non troppo liquida, ma abbastanza densa.
Scaldate l’olio in una pentola antiaderente dai bordi altri ed appena l’olio è caldo versate la pastella servendovi di un cucchiaio.
Fate dorare.
Quando avete finito di friggere le frittelle mettete a sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Servite le frittelle, dopo averle asciugate dell’olio in eccesso con della carta assorbente/da forno, con una spolverata di cocco grattugiato e la crema al cioccolato fondente.
Buon appetito!
Se prepari questa ricetta, scatta una foto e condividila con me con l’hashtag #abruzzovegan su Instagram oppure condividila sulla pagina
Facebook di Abruzzo Vegan!
brava
Ciao Angela,
grazie mille!
Un saluto e spero continuerai a seguirmi qui sul blog e sui social!
Buona giornata