Mangiare il tofu può sembrare difficile e tante volte mi è stata rivolta la fatidica domanda:
“Come si mangia il tofu?” ed è per questo che mi sto prodigando per creare tante ricette con tofu al naturale per farvi capire che anche con un panetto di tofu, che a prima vista potrebbe sembrare insipido, in realtà si possono creare tante cose buone e deliziose!
Ricette con tofu al naturale
Il tofu al naturale è il prodotto più economico che esiste ora in commercio e ritengo che sia un buon prodotto se usato sapientemente e lavorato come si deve!
Il tofu è versatile e si può usare in ricette dolci e salate che vi lasceranno senza parole per la bontà, lasciatevi convincere e lasciate da parte lo scetticismo e l’incredulità!
Ora veniamo a questa semplice ricetta veloce, fresca e gustosa!
Insalata con tofu
In estate è davvero bello poter consumare insalate ricche che saziano e che combinano tanti elementi diversi, gustosi e profumati!
Ecco la prima ricetta di insalata con tofu, ho intenzione di crearne anche altre e sarà la mia compilation tofu 🙂 !
INGREDIENTI
- 10 pomodorini ciliegino
- radicchio
- valeriana
- 2 cetrioli
- 1/2 cespo di lattuga
- 100 g di tofu
- 2 cucchiai di olive nere
- 2 cucchiai di olive verdi
- 1 pugnetto di capperi di Salina
- origano
- 4/5 pomodori secchi sott’olio
- erba cipollina secca
- 1 peperone piccolo verde
- 1 cipolla rossa di tropea
- zenzero
- salsa di soia
- dragoncello essiccato
- aglio in polvere
- erbe miste essiccate
PROCEDIMENTO
Lavate bene tutte le verdure e tagliatele.
Fate a fettine piccole la cipolla ed il peperone.
Dopo aver fatto bollire il tofu per circa 5 minuti in acqua salata, asciugate (potete anche evitare la bollitura) per bene e fatelo a dadini e mettetelo a marinare con olio, sale, aglio in polvere, zenzero, erbe miste, dragoncello e salsa di soia Tamari senza glutine.
Fatelo marinare per circa 30 minuti.
Unite tutti gli ingredienti in un’insalatiera grande e condite con olio e origano e sale!
Ecco come si mangia il tofu 😀
Un’insalata ricca e semplice ma buonissima, provatela e fatemi sapere, non ho dubbi che vi piacerà moltissimo!
Buon appetito!
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