MEZZE MANICHE CON PESTO DI SPINACI E FUNGHI CHAMPIGNON

Questo primo piatto nasce da un’esigenza precisa di creare intimità e calore familiare, di sperimentare qualcosa di diverso senza però cedere alla stravaganza che punta solo a generare stupore.

Questa pasta nasce dall’incontro dei miei gusti e quelli di mio marito, dal connubio simbolo del nostro matrimonio dove ognuno cede il passo all’altro, ognuno accompagna l’altro senza mai spingerlo o costringerlo a ritrarsi, dove ognuno sceglie per sé, ma sa anche consigliare l’altro, dove ognuno si lascia trascinare senza mai tradirsi, dove ognuno sa capire i silenzi e sopportare le chiacchiere vuote, quelle che ci aiutano a decomprimere e mettere da parte i sentimenti negativi e le sofferenze quotidiane.

Nasce dal mio amore per la frutta secca e dall’amore di mio marito per il pesto e per il colore verde🥗!
Perché in fondo ciò che succede intorno alla nostra tavola è ogni giorno sempre più magico e poetico, anche se spesso accompagnato dalle smorfie di dolore del nostro cane🐶 che vorrebbe completare il passaggio da spettatore a vero commensale!