𝑹𝑬𝑺𝑷𝑰𝑹𝑨𝑹𝑬
Respirare sembra semplice, un automatismo che tutti siamo in grado di compiere, perlomeno finché c’è vita, ma come respiriamo?
Ci rendiamo conto di quanta aria entra ed esce?
Stiamo attenti a respirare correttamente? Ma soprattutto sappiamo come respirare bene?
In ogni momento di stress e tensioni, ma anche nella più sana quotidianità concentrarci sulla qualità del nostro respiro è di grande importanza.
I ricercatori sono riusciti a dimostrare che la respirazione influisce sui livelli della ‘noradrenalina’: si tratta di un ormone e neurotrasmettitore che viene rilasciato dal nostro cervello quando: siamo stimolati, curiosi, focalizzati ed emozionati e, se prodotto nelle giuste quantità, aiuta il cervello a creare nuove connessioni, come se fosse un ‘fertilizzante’.
Quindi respirando meglio possiamo migliorare i nostri livelli di attenzione e la salute cerebrale.
E tu hai mai fatto caso al tuo respiro?
Io quando sono sotto stress (oppure ho tante cose da fare) ho costantemente il respiro corto, devo lavorarci al meglio!
𝐏𝐀𝐒𝐓𝐀 𝐀𝐋 𝐅𝐎𝐑𝐍𝐎 𝐂𝐎𝐍 𝐌𝐄𝐋𝐀𝐍𝐙𝐀𝐍𝐄
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈 𝐗 𝟒 𝐏𝐄𝐑𝐒𝐎𝐍𝐄
- 2 melanzane tonde
- origano
- 250 gr di pasta corta
- cipolla 1/4
- aglio 2 spicchi
- sale
- 500 gr di passata di pomodoro
- olio di semi per friggere
𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎
In una pentola fate soffriggere la cipolla e l’aglio con l’olio evo, quando è ben caldo versate la passata di pomodoro.
Salate e fate cuocere lentamente a fiamma bassa, per circa 40 minuti, dev’essere abbastanza denso.
Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti, ed alcune a fette e friggete in olio di semi e poi mettetele ad asciugare su carta assorbente.
Fate raffreddare e poi aggiungetele al sugo.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Scolate la pasta a metà cottura.
Conditela con il sugo al pomodoro e melanzane.
Versate la pasta in una pirofila da forno unta precedentemente.
Cospargete la superficie con le melanzane tagliate a fette e del pangrattato.
Infornate a 180° forno statico per circa 30 minuti.
Gli ultimi 10 minuti usate la funzione grill per creare la crosticina croccante sopra.
Buon appetito!
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