Ciao ragazzi,
continuo con il mio obiettivo di insegnarvi a cucinare in modo semplice ma sfizioso tutte le verdure di cui (per fortuna) disponiamo abbondantemente in ogni periodo dell’anno.
Oggi è la volta dei 𝐏𝐄𝐏𝐄𝐑𝐎𝐍𝐈, ricchi di vitamina C, vitamina A, e betacarotene utili a prevenire i danni dei radicali liberi, inoltre sono diuretici e depurativi: stimolano l’attività del fegato e aiutano a liberare il corpo dalle tossine.
I peperoni sono anche un toccasana contro la stipsi: hanno proprietà lassative, grazie alle fibre che aiutano a regolarizzare l’intestino.
Inoltre contengono poche calorie, solo 22 per 100 grammi di prodotto, per questo sono indicati nelle diete ipocaloriche e aiutano a dimagrire, mentre i sali minerali contribuiscono al benessere dell’apparato digestivo.
La ricetta di oggi è 𝗣𝗘𝗣𝗘𝗥𝗢𝗡𝗜 𝗖𝗢𝗡 𝗟𝗔 𝗠𝗢𝗟𝗟𝗜𝗖𝗔.
PEPERONI CON LA MOLLICA
Scopri qui sotto gli ingredienti ed il procedimento dei peperoni in padella con la mollica.
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈
-1 Peperone rosso
-1 Peperone giallo
-1 Peperone verde
-3 spicchi di Aglio
-60 g Pane raffermo o pane grattugiato
-Capperi 2 cucchiai
-Olio extravergine d’oliva
-Sale
-1/2 cucchiaino di Peperoncino in polvere
𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎
Lavate i peperoni e tagliateli a striscioline della stessa dimensione.
Poi prendete la mollica del pane e frullate grossolanamente in un mixer.
Fate scaldare una padella con un goccio d’olio e tostate la mollica per renderla croccante e dorata.
Sciacquate i capperi e metteteli da parte.
Fate rosolare in una padella con olio e peperoncino, l’aglio e poi unite i peperoni, salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Quando si sono ammorbiditi aggiungete i capperi, mescolate ed infine aggiungete la mollica di pane o il pane grattugiato.
Semplice ma divino!
Buon appetito!
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