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Ricetta abruzzese: Sagne e ceci neri [vegan]

Le sagne e ceci o sagne e fagioli sono uno dei tanti piatti abruzzesi tradizionali, e “stranamente” per tradizione sono VEGAN!!! Questa pietanza non ha mai lasciato nessuno insoddisfatto o triste, perché povero di proteine animali, anzi rende tutti delle ottime forchette. Le sagne sono un ricordo della mia infanzia e anche un piatto che […]

caggionetti vegan
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La versione vegan dei caggionetti abruzzesi

I caggionetti o cosiddetti cagiunitt sono dei dolci fritti abruzzesi che si consumano durante le feste natalizie, sono simili a dei ravioloni ed hanno un ripieno prevalentemente di marmellata d’uva, ceci, cioccolato e castagne. Premetto che non sono una grande amante dei dolci (ancor di più se fritti), ma i caggionetti sono davvero squisiti e […]