Ciao Ragazzi oggi voglio deliziarvi con ben 2 ricette + 2 salse, una allo yogurt ed una con l’avocado, ed il tema è l’aperitivo! Godetevi questi stupendi finger food con amici e familiari, e poi uscite per una bella passeggiata rinfrescante notturna, sarete sazi e leggeri! 𝐌𝐮𝐟𝐟𝐢𝐧 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐨𝐥𝐜𝐢 𝐞 𝐬𝐩𝐢𝐞𝐝𝐢𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐭𝐨𝐟𝐮 […]
Oggi vi propongo una bella insalata fresca ma audace, sostanziosa e semplice da realizzare. Vi sembrerà un accostamento insolito ma vi esorto a provarla e a lasciarvi sedurre da questi ingredienti senza pregiudizi e con le papille gustative pronte ad accogliere le novità :) 𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜 260 gr di fagioli neri 2 pesche nettarine 250 […]
Baba Ganoush è una fantastica pietanza a base di melanzane arrosto incredibilmente semplice da realizzare. Se amate l’hummus (è ovvio che lo amiate!!), adorerete anche il baba ganoush. A me piace mangiarlo con verdure croccanti e con pane indiano. La preparazione del baba ganoush è molto simile a quella dell’hummus, ma non chiedetemi di scegliere […]
Le frittelle di cipolla sono un ottimo antipasto per qualsiasi pasto, ancora di più lo saranno per le prossime feste natalizie. Vi basta armarvi di pochi ingredienti ed anche pochi minuti ed avrete delle frittelle gustose ma che, vi avviso, creano una grandissima dipendenza! Vi consiglio di non assaggiarne nemmeno una mentre le state preparando […]
L’insalata russa è un piatto buono e fondamentale per ogni natale in ogni casa vegan e non, per questo non potrà mancare sulle tavole in questa versione vegan semplice e veloce da preparare. Ecco una bella idea per un antipasto vegan per le prossime feste di Natale e Capodanno! Vi sorprenderà la sua facilità e […]
L’autunno non mi piace molto, nemmeno l’inverno, in questi ultimi anni ho solo imparato ad accettare l’alternanza delle stagioni e a lasciarmi affascinare da alcuni aspetti positivi delle suddette, ovvero il natale, il tepore di casa, le zuppe bollenti, i camini accesi, lasciarmi riscaldare dal piumone e da mio marito, le tisane calde, le passeggiate […]
I fiori di zucca sono davvero un prodotto straordinario, ogni volta che me li ritrovo tra le mani ho una paura grandissima di rovinarli non destinandogli una giusta ricetta o sbagliando cottura. Se penso ai fiori di zucca mi viene in mente il risotto, le frittelle, la pastella per i fiori di zucca, il profumo […]
Lo confesso sono un’amante della cucina asiatica, come avrete capito, e sono anche molto dipendente/affezionata alla cucina cinese, ho il mio ristorante di riferimento dove ordino sempre le stesse cose vegane, ma che non mi lascia mai insoddisfatta, nonostante non abbia una vasta scelta di pietanze. A volte però sento un’improvvisa voglia di un solo […]
L’aperitivo è diventato un appuntamento quasi fisso per ogni individuo di qualsiasi età, se prima veniva snobbato da chi aveva sempre inteso la socialità come fissa e statica davanti ad una tavola imbandita piena di pietanze pronte ad essere consumate durante un (rigoroso) pranzo o una cena, ormai anche gli instancabili hanno ceduto di fronte […]
Gli involtini con carta di riso li ho desiderati per tanto tempo, e quando finalmente ho trovato la carta di riso nel mio negozio biologico di fiducia non potevo quasi crederci! Ero quasi in difficoltà perché non riuscivo a scegliere la preparazione giusta da fare per onorare il mio desiderio esaudito 🙂 Alla fine sono […]