Fiori di zucca fritti

I fiori di zucca sono davvero un prodotto straordinario, ogni volta che me li ritrovo tra le mani ho una paura grandissima di rovinarli non destinandogli una giusta ricetta o sbagliando cottura. Se penso ai fiori di zucca mi viene in mente il risotto, le frittelle, la pastella per i fiori di zucca, il profumo […]

Pancake vegan: ricetta veloce e facile

I pancake sono un classico americano. La colazione sarebbe per loro inutile ed incompleta senza una torretta di pancake servita con sciroppo d’acero, burro d’arachidi e tanto altro. Ormai questa tradizione impazza anche qui in Italia, anche se mi pare di capire che comunque rimaniamo saldamente attaccati al nostro cornetto e cappuccino 🙂 quello che mi […]

noodles con verdure

Vegan noodles con verdure

Il fatto che io sia stregata dall’oriente è ormai cosa nota a tutti, ed anche che io sia affascinata dalle loro tradizioni culinarie, mi piace assaggiare sapori nuovi e cibi colorati e sfiziosi, ed anche se poi alla fine dopo 20 giorni di viaggio torno a sognare una bella pizza all’italiana o un piatto di […]

plumcake pomodorini e olive

Plumcake salato vegano pomodorini, olive e capperi

Una ricetta adatta alla stagione primaverile/estiva, un plumcake vegan salato che racchiude in sé i profumi, aromi e la freschezza della bella stagione. Si tratta di una torta salata vegan molto semplice da fare ed utile come ricetta sbrigativa, salva vita che si può comodamente consumare anche fredda il giorno dopo, un’idea very easy anche […]

tortino di patate vegan

Tortini di patate vegan con bietola e ceci

Io sono da sempre una grande sostenitrice della semplicità, non intesa come esasperazione delle tradizioni (che amo sorpassare e spesso dimenticare, specie in ambito culinario), ma come chi sostiene che, anche con pochi fattori, in armonia tra loro, si possono creare vere e proprie meraviglie. A volte bastano pochi elementi essenziali per creare una magia, […]

banana bread vegan

Banana bread vegan: la mia ricetta

Adoro questo frutto e non potevo pensare che anche il popolare banana bread avrebbe attirato così tanto la mia attenzione. Anzi a dire la verità l’ho preparato proprio per poter finalmente dire, come la solita voce stonata e fuori dal coro-: ” A me non piace affatto il banana bread!” Ed invece mi ritrovo a […]

muffin vegan

Muffin senza zucchero con cioccolato

Muffin senza zucchero con cioccolato 😍🧁 Vi invito a gustare un buon dolcetto vegan, leggero e rigenerante…ed anche super soffice! Guardate il video qui sotto, più giù trovate anche la lista degli ingredienti scritta! INGREDIENTI 150 gr di farina di farro 8 gr di lievito per dolci 1/2 cucchiaio di bicarbonato 1 banana schiacciata 1 […]

brownies vegan burro d'arachidi

Brownies vegan con burro d’arachidi

Lo ammetto il burro d’arachidi mi sta creando una forte dipendenza, ma d’altronde posso stare tranquilla perché è un barattolino piccolo e non maxi, menomale 🙂 Devo fare un’altra piccola ammissione sta arrivando la primavera e sta un po’ diminuendo la voglia di cucinare, il sole, l’aria frizzante, l’atmosfera più colorata e brillante, il mio […]