Una ricetta speciale con protagonista il tofu, la ricetta del soufflé vegan. Spero avrete modo di farlo subito, dovete solo procurarvi il silken tofu oppure potete ridurre in crema il tofu in panetto.⁣ Un profumo delizioso inonderà la vostra cucina e la crosticina che si crea sulla superficie del soufflé è davvero super crunchy e […]

Pensieri durante la quarantena… Anche se le parole ora fanno fatica a fluire, i sogni e le speranze continuano ad avanzare e farsi strada, la voglia di creare e di dare gioia ed amore lascia completamente il passo all’energia negativa, distruttiva capace solo di alimentare polemica e far prosperare il malumore.⁣ Il sole ora non […]

Ieri sera non ho dormito perché ho dovuto passare la nottata a recuperare file, video e foto che mio marito genialmente aveva cancellato dal mio hard disk esterno, formattandolo senza saperlo.⁣ La buona notizia è che lui è ancora vivo e che sono riuscita a recuperare tutto!⁣ La ricetta di oggi è semplicemente 𝐅𝐄𝐍𝐎𝐌𝐄𝐍𝐀𝐋𝐄… ⁣la […]

La situazione in questo periodo è davvero critica ed un po’ triste, quello che possiamo fare è solo rispettare le regole e stare in casa e distrarci, ed ovviamente mangiare bene e pensare ad altro.⁣ Vi lascio la ricetta di questo stupendo cavolfiore, che ho visto online qualche giorno fa e che ho modificato un […]

La pizza è l’elemento cult dell’Italia, e diciamocelo è difficile trovare qualcuno che non ami questo cibo o che addirittura ne sia ossessionato e riponga in lui tutte le sue emozioni, gioia, euforia, tristezza, condivisione ed amore incommensurabile. Anche qui però ci sono diverse ed innumerevoli scuole di pensiero, chi la ama solo al piatto, […]

Questa ricetta di burger è davvero speciale e ve la consiglio tantissimo, sia perché la consistenza è divina e sia perché avrete un secondo vegan leggero e molto nutriente. Ho utilizzato la quinoa bianca ma potete sostituire anche con la quinoa nera e se volete una ricetta vegan gluten free potete omettere il pangrattato o […]

Il riso a casa nostra riscuote sempre un gran successo, soprattutto quello integrale, ed è per questo che viene preparato spesso e che ogni tanto cerco di inventare qualche ricetta nuova. Queste polpette di riso integrale sono gustose e se devo dire la verità mi sono piaciute moltissimo anche il giorno dopo, nonostante fossero fredde […]

Il tofu,  è un alimento popolare derivato dalla soia. Viene prodotto facendo cagliare il latte di soia fresco, comprimendolo in un blocco solido e quindi raffreddandolo – più o meno allo stesso modo in cui il formaggio da latte tradizionale viene prodotto dalla cagliatura e dalla solidificazione del latte. Il liquido (siero di latte) viene […]

Le polpette sono la croce e delizia dei vegani a volte sono buonissime, ma altre riuscire a tenere insieme il composto sembra una vera impresa. Questa ricetta è super semplice ed è facilissima da preparare, bastano pochi istanti ed il pranzo è servito! Vi consiglio di sperimentare queste polpette di broccoli vegan con le mie […]

Ormai non è più un segreto, amo il tofu e farlo apprezzare dal mondo intero è diventata la mia mission! 😀 Il fatto che tante persone non l’abbiamo mai assaggiato è per me un fatto (increscioso 😀 ) da cambiare repentinamente, per questo mi sto divertendo a creare tante ricette con protagonista il tofu. Nei […]