Ieri sera non ho dormito perché ho dovuto passare la nottata a recuperare file, video e foto che mio marito genialmente aveva cancellato dal mio hard disk esterno, formattandolo senza saperlo. La buona notizia è che lui è ancora vivo e che sono riuscita a recuperare tutto! La ricetta di oggi è semplicemente 𝐅𝐄𝐍𝐎𝐌𝐄𝐍𝐀𝐋𝐄… la […]
La situazione in questo periodo è davvero critica ed un po’ triste, quello che possiamo fare è solo rispettare le regole e stare in casa e distrarci, ed ovviamente mangiare bene e pensare ad altro. Vi lascio la ricetta di questo stupendo cavolfiore, che ho visto online qualche giorno fa e che ho modificato un […]
La pizza è l’elemento cult dell’Italia, e diciamocelo è difficile trovare qualcuno che non ami questo cibo o che addirittura ne sia ossessionato e riponga in lui tutte le sue emozioni, gioia, euforia, tristezza, condivisione ed amore incommensurabile. Anche qui però ci sono diverse ed innumerevoli scuole di pensiero, chi la ama solo al piatto, […]
Questa ricetta di burger è davvero speciale e ve la consiglio tantissimo, sia perché la consistenza è divina e sia perché avrete un secondo vegan leggero e molto nutriente. Ho utilizzato la quinoa bianca ma potete sostituire anche con la quinoa nera e se volete una ricetta vegan gluten free potete omettere il pangrattato o […]
Il riso a casa nostra riscuote sempre un gran successo, soprattutto quello integrale, ed è per questo che viene preparato spesso e che ogni tanto cerco di inventare qualche ricetta nuova. Queste polpette di riso integrale sono gustose e se devo dire la verità mi sono piaciute moltissimo anche il giorno dopo, nonostante fossero fredde […]
Il tofu, è un alimento popolare derivato dalla soia. Viene prodotto facendo cagliare il latte di soia fresco, comprimendolo in un blocco solido e quindi raffreddandolo – più o meno allo stesso modo in cui il formaggio da latte tradizionale viene prodotto dalla cagliatura e dalla solidificazione del latte. Il liquido (siero di latte) viene […]
Le polpette sono la croce e delizia dei vegani a volte sono buonissime, ma altre riuscire a tenere insieme il composto sembra una vera impresa. Questa ricetta è super semplice ed è facilissima da preparare, bastano pochi istanti ed il pranzo è servito! Vi consiglio di sperimentare queste polpette di broccoli vegan con le mie […]
Ormai non è più un segreto, amo il tofu e farlo apprezzare dal mondo intero è diventata la mia mission! 😀 Il fatto che tante persone non l’abbiamo mai assaggiato è per me un fatto (increscioso 😀 ) da cambiare repentinamente, per questo mi sto divertendo a creare tante ricette con protagonista il tofu. Nei […]
Un’insalata di patate veloce e ricca, un modo sfizioso per preparare un pranzo o cena estivo che non richieda troppo tempo, ma che sia genuino e saziante. Una ricetta non troppo elaborata che può essere utilizzata anche come insalata di patate da portare per un pranzo al mare. Proprietà e benefici dei fagioli rossi I […]
Mangiare il tofu può sembrare difficile e tante volte mi è stata rivolta la fatidica domanda: “Come si mangia il tofu?” ed è per questo che mi sto prodigando per creare tante ricette con tofu al naturale per farvi capire che anche con un panetto di tofu, che a prima vista potrebbe sembrare insipido, in […]