Questi Brownies di albicocche vegani sono morbidi, umidi, buonissimi e con il cioccolato!
La ricetta è vegana, facile da preparare e deliziosa! Questo dolce è fenomenale per la colazione vegana ed anche come dessert, ha un sapore intenso ma delicato ed è una vera bomba di energia e di gusto.
Anche i bambini adoreranno questi brownies, è adatto a grandi e piccini, ed è anche un’ottima merenda da portare al parco.
Si conservano per 3/4 giorni coperti ed in luogo fresco.
L’aggiunta della frutta lo rende un dolce davvero speciale, provare per credere!
Proprietà e benefici delle albicocche
Quando pensate alle albicocche, immaginatele come una potente miscela compatta di sostanze benefiche. I principi nutritivi che nobilitano queste sferette dolci e vellutate sono soprattutto betacarotene e licopene. Queste sostanze ostacolano il processo mediante cui si formano le lipoproteine a bassa densità o colesterolo LDL (il cosiddetto colesterolo “cattivo”).
Tre albicocche contengono 3 grammi di fibra, pari al 12% del fabbisogno giornaliero, in cambio di un apporto calorico minimo: 51 calorie in totale.
Le albicocche sono inoltre alimenti ad alto contenuto di fibre, utili per dimagrire e tenere sotto controllo l’iperglicemia.
Hanno inoltre un forte potere antiossidante, dovuto alla vitamina A, che contribuisce ad arginare gli effetti dei radicali liberi.
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RICETTA VEGAN BROWNIES ALL’ALBICOCCA
Ora vi lascio alla ricetta completa qui sotto.
INGREDIENTI
- 180 gr di farina 0
- 60 gr di latte vegetale
- 80 gr di zucchero
- 8 gr di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 90 gr di gocce di cioccolato fondente
- 40 ml di olio di semi
- 1 pizzico di vaniglia
- 200 gr di polpa di albicocca frullata
PROCEDIMENTO
Lavate le albicocche e sbucciatele e frullatele fino ad ottenere una polpa omogenea.
Pesate la farina ed unite un pizzico di sale, zucchero e cacao amaro.
Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi.
Poi unite il latte e l’olio ed infine le gocce di cioccolato, in ultimo il lievito setacciato.
Mescolate per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Rivestite una teglia della misura di 19 x 29 (da 6 porzioni) con carta da forno ed ungete con olio, ed infornate (forno statico) per circa 25 minuti a 180°.
Fate la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura.
Lasciate raffreddare e gustate con massima soddisfazione!
Buon appetito!
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