Ho da poco scoperto un nuovo buonissimo ingrediente da utilizzare assoluto o con la pasta, si tratta dei talli di zucchine, ovvero ciò che rimane della pianta delle zucchine dopo aver consumato i suoi frutti, ossia le foglie ed i gambi. Sono un’ottima verdura per le proprietà nutritive, una buona occasione per non sprecare tutto […]
Il cavolfiore bianco è una verdura molto nutriente, ma il suo sapore così delicato (per me che amo le verdure super amare) non mi entusiasma particolarmente, per questo cerco di sperimentare sempre degli abbinamenti che mi facciano innamorare di più di lui 😀 ! Il cavolfiore, caulis floris, appartiene alla famiglia delle crucifere, contiene minerali, […]
Il riso Venere, o meglio riso nero, è uno dei risi che preferisco, è profumato, nutriente e delicato, e cerco di abbinarlo ad ogni ricetta che mi viene in mente e di proporlo spesso nei miei pranzi vegani in compagnia di ospiti ed amici. Inoltre è un alimento fondamentale per una dieta sana ed equilibrata, […]
La sera mi trovo spesso a mangiare verdure e alle volte (anche se sono totalmente dipendente dall’olio extra vergine di oliva e lo adoro) i condimenti semplici non mi bastano, e mi trovo a desiderare qualche salsa vegan come accompagnamento. Per questo l’altra sera mi sono ingegnata e ho cercato di produrre 2 salse che […]
Qui splende ancora il sole, anche se a giorni alterni, ma a me con l’arrivo di Settembre è subito scattata la voglia di zuppa. Ti lascio la mia ricetta della zuppa di quinoa, lenticchie e spinaci, una pietanza dal sapore delicato e dolce, ma molto saziante e facilissima da digerire. Prima della ricetta ti voglio […]
Andare al mare e non sapere mai se troverai qualcosa di buono e vegano da mangiare anche tu sotto l’ombrellone…invece di rischiare forse meglio organizzarsi con una bella e capiente borsa frigo!!! Oggi ti voglio suggerire 3 pasti vegan da cucinare velocemente e da poter portare in spiaggia, alla faccia di tutti quei piatti di […]