Io sono da sempre una grande sostenitrice della semplicità, non intesa come esasperazione delle tradizioni (che amo sorpassare e spesso dimenticare, specie in ambito culinario), ma come chi sostiene che, anche con pochi fattori, in armonia tra loro, si possono creare vere e proprie meraviglie.
A volte bastano pochi elementi essenziali per creare una magia, sia nella vita che in tavola.
Troppo spesso ci ritroviamo in pensieri contorti sulla nostra vita, quando con semplicità potremo scegliere di essere più felici, più in salute, più amichevoli, più leggeri e tolleranti.
Qualche momento dedichiamolo a semplificare la complessità che ci circonda, fuori e dentro di noi, potremo scoprire nuove cose stupefacenti.
Ora vi lascio alla ricetta di questi tortini con patate, bietole e ceci!
Ricetta tortini di patate
Scopriamo tutti gli ingredienti per creare questi deliziosi e leggeri tortini di patate.
INGREDIENTI (x 4 persone)
- ceci 250 grammi
- patate 4 patate media
- bietole 500 grammi
- sale
- pepe
- olio
- pangrattato q.b.
PROCEDIMENTO
Lessate le bietole e le patate, schiacciate le patate e tagliuzzate le bietole, salate e aggiungete le spezie (io curcuma) che preferite, insieme ad un giro abbondante di olio.
Uniteli per creare un unico composto.
Preparate i ceci e schiacciateli e salateli ed andate ad unirli alla bietola e alle patate, ungete degli stampini e lasciate sul fondo una spolverata di pangrattato che aggiungerete anche sopra.
Ripetete fino a quando il composto è esaurito.
Infornate per circa 20 minuti a 180° gradi.
Servite con tofu affumicato al curry!
P.S. Con queste dosi escono circa 10 tortini piccoli
Buon appetito!
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Ciao, scusa il peso dei ceci è da secco?
Ciao Manuela,
benvenuta nel mio blg!
Il peso dei ceci è da cotti,
un saluto e buona giornata!
Domani dovrei provare a farli. Se metto anche un cucchiaio di besciamella di soia pensi sia un problema, o è sicuro che così com’è la ricetta non si disfanno a capovolgerli? Grazie mille!
Ciao Adriana e benvenuta nel mio blog:)
Con questa ricetta è sicuro che non si disfano dopo averli capovolti!
Se vuoi mettere besciamella di soia regola meglio il composto con un po’ di pangrattato in più.
Fammi sapere come ti vengono,
Un saluto e buon weekend