Crostata vegana con nocciolata

Siamo a Settembre ed è arrivato il momento di consolarsi per la fine dell’estate con dei dolci vegani, buonissimi e davvero irresistibili!

Oggi è la volta della crostata vegan con nocciolata o cioccolato, non si può dire di no ad un dolce così soave ed ammaliante, la crosta profuma di nocciole ed è croccante ed il ripieno sa di scioglievolezza e di incanto!

Un’accoppiata che in casa ha lasciato davvero il segno, non credo saremo più gli stessi 😀 dopo aver assaggiato così tanta bontà in un solo boccone, chissà se su di voi avrà lo stesso peccaminoso effetto? Provare per scoprire, e poi fatemi sapere 😉

Vi lascio qui sotto la ricetta completa per la crostata vegan con nocciolata

RICETTA CROSTATA VEGAN CON NOCCIOLATA

Per la Frolla Vegana:

INGREDIENTI

• 125 gr di farina di riso
• 130 gr di sciroppo d’acero
• 80 ml di olio di semi di girasole
• 70 ml di latte vegetale
• 125 gr di farina 0
• 125 gr di amido di mais
• 100 gr di nocciole tostate
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1/2 barattolo di nocciolata vegan

PROCEDIMENTO

-Per preparare la crostata vegan si inizia a preparare la pasta frolla vegana.

-Unire in una ciotola lo sciroppo d’acero, l’olio  di semi di girasole e il latte vegetale, amalgamare con una frusta.

-Ridurre le nocciole in polvere in un mixer

-Aggiungere poi tutte le farine,  le nocciole frullate, il lievito e un pizzico di sale ed amalgamare gli ingredienti con una spatola.

-Quando gli ingredienti si sono compattati iniziare a lavorare la frolla a mano, e formare un panetto compatto.

-Mettere in frigo per circa 30 min.

-Prendere una teglia per crosta delle dimensioni di 25 cm e  foderare con carta forno.

-Nel frattempo far riscaldare il forno a 180° statico.

-Trascorsi i 30 min prendere il panetto e stendere la pasta su una spianatoia, creare una sfoglia non troppo spessa.

-Lasciare dei pezzi di impasto per creare il bordo intorno alla crostata e poi distribuire e far aderire per bene alla teglia

-Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta, e cuocere in forno per circa 20/25 min.

-Sfornare e farcire con crema alla nocciola vegana pronta, oppure sciogliere del cioccolato fondente ed unire al latte di cocco, far rapprendere un po’ e farcire la crostata.

Buon appetito!