Una torta completamente gluten free e dalla consistenza paradisiaca, sarà l’unica ricetta vegana senza glutine di cui avrai sempre bisogno! È fatto con pochi ingredienti, soffice, dolce e facile da preparare, nessuno indovinerà mai che è un dolce sano, vegano, senza glutine, senza latte e con poco zucchero. LA FARINA DI GRANO SARACENO La farina […]
Il tofu, è un alimento popolare derivato dalla soia. Viene prodotto facendo cagliare il latte di soia fresco, comprimendolo in un blocco solido e quindi raffreddandolo – più o meno allo stesso modo in cui il formaggio da latte tradizionale viene prodotto dalla cagliatura e dalla solidificazione del latte. Il liquido (siero di latte) viene […]
Questa torta al limone vegan è perfetta per la tua serata di San Valentino e per concludere degnamente la tua cena qualunque sia la ricorrenza. Il sapore del limone è intenso ma delicato e la base risulta croccante e deliziosa, un dolce che vi conquisterà al primo morso. Ho un rapporto molto profondo con il […]
Le frittelle di cocco sono un dolce perfetto per ogni occasione, specialmente per San Valentino e quindi preparatevi a stupire il vostro amore e con pochissima fatica! (o fare felici voi stessi) Perché le mie ricette sono facili e alla portata di tutti, provateci e vederete che sarà un successo, non serve nascondervi dietro i […]
La polenta è il cibo invernale per eccellenza, chi non ha immediatamente associato l’immagine della polenta ad un camino acceso, una finestra che si affaccia su una distesa di neve soffice ed un profumo intenso di castagne? Io penso a tutto questo quando immagino il colore giallo della polenta ed il suo aroma delicato ma […]
La crema di ceci è semplice e veloce, sempre se avete cotto in precedenza i legumi dopo adeguata fase di preparazione, se non vi siete organizzati per tempo potete ricorrere ai vasetti precotti di ceci. La combo ceci e radicchio è davvero strepitosa, il suo sapore deciso ed amarognolo, si sposa benissimo con il sapore […]
Le frittelle di cipolla sono un ottimo antipasto per qualsiasi pasto, ancora di più lo saranno per le prossime feste natalizie. Vi basta armarvi di pochi ingredienti ed anche pochi minuti ed avrete delle frittelle gustose ma che, vi avviso, creano una grandissima dipendenza! Vi consiglio di non assaggiarne nemmeno una mentre le state preparando […]
L’insalata russa è un piatto buono e fondamentale per ogni natale in ogni casa vegan e non, per questo non potrà mancare sulle tavole in questa versione vegan semplice e veloce da preparare. Ecco una bella idea per un antipasto vegan per le prossime feste di Natale e Capodanno! Vi sorprenderà la sua facilità e […]
La paella è una delle mie ricette spagnole preferite ed è facile da preparare in versione vegan, semplice da realizzare e richiede solo una pentola adeguata e la giusta passione 🙂 Tradizionalmente la paella è fatta con carne o frutti di mare e con riso a grani corti come il riso arborio che mantiene bene la […]
VEGAN CURRY ALLA CURCUMA Il curry inteso come pietanza orientale è sempre ben visto dalla mia famiglia, sia da mio padre che da mio marito, ed anche mia sorella, per questo è un piacere prepararlo e nell’attesa gustare tutti i profumi che si disperdono nell’aria! Inoltre è come sempre una ricetta veloce che perlopiù si […]