Buongiorno ragazzi,
sono stata un po’ assente perché presa dalla realizzazione di alcuni video…ma oggi torno con una 𝒓𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂 𝒔𝒕𝒆𝒍𝒍𝒂𝒓𝒆, 𝒈𝒆𝒏𝒖𝒊𝒏𝒂, 𝒔𝒂𝒏𝒂 𝒆 𝒔𝒖𝒑𝒆𝒓 𝒔𝒂𝒑𝒐𝒓𝒊𝒕𝒂.
Vi consiglio di provare 𝒍’𝒐𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒓𝒐𝒎𝒂𝒕𝒊𝒄𝒐 che ho preparato per il riso, vi lascerà senza parole per il suo gusto irresistibile!
Vi lascio qui sotto la ricetta completa per preparare un pranzetto indimenticabile e buonissimo.
𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀 𝐑𝐈𝐒𝐎 𝐑𝐎𝐒𝐒𝐎 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐆𝐑𝐀𝐋𝐄 𝐂𝐎𝐍 𝐙𝐔𝐂𝐂𝐇𝐈𝐍𝐄, 𝐒𝐏𝐈𝐍𝐀𝐂𝐈 𝐄 𝐅𝐀𝐆𝐈𝐎𝐋𝐈 𝐓𝐎𝐍𝐃𝐈𝐍𝐎
INGREDIENTI
- 120 gr di riso rosso integrale
- 250 gr fagioli tondino o cannellini
- 3 zucchine
- 150 gr di spinaci
- 1 cipolla rossa piccola
- 8 foglie di basilico
- 1/2 bicchiere di olio d’oliva
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/2 limone spremuto
- 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
PROCEDIMENTO
Lessate i fagioli dopo l’ammollo e mettete da parte.
Tagliate le zucchine a rondelle e fatele cucinare in padella con un giro d’olio e la cipolla tritata.
Trascorsi 10 minuti togliete una parte delle zucchine (1/3 delle zucchine) e tenete da parte.
Ora aggiungete anche metà degli spinaci e fate appassire, infine unite anche i fagioli tondino e salate e pepate.
A parte in un frullatore inserite gli spinaci, le foglie di basilico, le zucchine, sale e frullate fino ad ottenere una salsa cremosa.
Ora lessate il riso e nel frattempo preparate l’olio aromatico.
RICETTA OLIO AROMATICO ALLO ZENZERO
In un bicchiere aggiungete l’olio d’oliva, 2 cucchiai di salsa di soia, 1/2 limone spremuto, 1/2 cucchiaio di aglio in polvere e 1 cucchiaio di zenzero grattugiato, mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.
Scolate il riso ed aggiungete la crema di zucchine e spinaci e l’olio aromatico.
Buon appetito!
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