Crema di noci dolce con pancake al matcha

Una bella colazione ricca e delicata, con pochi zuccheri e veloce da divorare!

Vi consiglio di provarla subito e di godervela con l’entusiasmo che merita e se siete così buoni potrete condividerla con il vostro partner / amico/ figlio!

Vi lascio qui sotto la ricetta dei pancake al thé matcha e della crema di noci dolce.

Per il Matcha ho usato la polvere di thè matcha ISWARI,in foto qui sotto, se vuoi acquistarla per uno sconto del 10% usa il mio codice sconto STEVEG10.

INGREDIENTI PANCAKE (per 2 persone)

• 90 gr di farina 0
• 125 ml di latte di soia o altro latte vegetale
• 1 pizzico di sale
• 1/2 cucchiaio di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di olio
• 1 cucchiaio di polvere di thè matcha
• 1/2 cucchiaio di aceto di mele
• 1 cucchiaio di zucchero di cocco o zucchero semplice

PROCEDIMENTO

1. Mescola prima gli ingredienti secchi e poi quelli liquidi, in ultimo aggiungi l’aceto di mele ed amalgama bene il composto che deve essere omogeneo e liscio.
2. Prendi la padella e versaci sopra un cucchiaio di olio, lascia riscaldare per qualche istante e poi inizia a versare il liquido che potrai dosare o con un cucchiaio o con un piccolo mestolo.
3. Fai cuocere pochi minuti per lato, gira appena si formano delle bollicine sopra il pancake.

RICETTA CREMA DI NOCI DOLCE

INGREDIENTI CREMA DI NOCI

• 100 gr di noci sgusciate
• 1 bicchiere circa di latte di soia o vegetale
• 1 cucchiaio di olio di semi
• 2 cucchiai di zucchero di cocco

In un mixer tritate le noci con lo zucchero e poi unite il latte e l’olio di semi.

Create una crema non troppo liquida né troppo densa.

Versate subito la crema ottenuta in un vasetto ben sterilizzato.

E spalmate sui pancake insieme ad un velo di marmellata, bontà assicurata!

Conservate in frigo per massimo 6 giorni, per avere una durata più lunga sostituite il latte vegetale con l’acqua.

Buon appetito!

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