Un blog sul cibo non è solo un luogo dove esibire contenuti deliziosi ed invitanti, come questa fantastica crema vegana al caffè, ma è molto di più. Certamente aiutare le persone in cucina è importante, ma penso che un blog sul cibo possa essere molto più di questo, possa arrivare anche al cuore e non […]
Mangiare il tofu può sembrare difficile e tante volte mi è stata rivolta la fatidica domanda: “Come si mangia il tofu?” ed è per questo che mi sto prodigando per creare tante ricette con tofu al naturale per farvi capire che anche con un panetto di tofu, che a prima vista potrebbe sembrare insipido, in […]
Il tofu è un alimento che deriva dalla soia, un formaggio vegano croce e delizia di molti, se mi seguite sapete già da tempo che faccio parte del team tofu e non del team seitan (che non disdegno ma mi piace molto, molto meno del tofu), mi piace e mi diverto a cucinarlo in diversi […]
Un piatto di pasta che mi ha conquistato il cuore e le papille gustative, le linguine con i pistacchi, se non avete mai mangiato una cosa simile non fatevi intimorire da questo accostamento insolito, ma fidatevi del mio consiglio spassionato: è una prelibatezza indiscussa! Io sono un po’ di parte perché ho una seria dipendenza […]
Lo spezzatino di soia è la ricetta giusta per una cena leggera e ricca, anche se avete poco più di 30 minuti potrete lo stesso divertirvi a cucinare un piatto succulento e vegan. Cucinare, soprattutto d’estate può essere davvero difficile, complice il caldo, la stanchezza, la voglia di mandare tutto all’aria ed uscire a fare […]
Oggi vi propongo una ricetta che esalta la pasta, una bontà per me sempre in auge, ed il tofu, troppo spesso bistrattato e maltrattato e denigrato..invece per me è buonissimo ed è anche super versatile! SPAGHETTI CON CREMA DI TOFU, OLIVE NERE, CAPPERI CON CIME DI RAPA INGREDIENTI (x 2 persone) 190g di spaghetti integrali […]
Le zucchine sono sempre state una costante della mia dieta/alimentazione sin da quando ero piccola, le mangiavo spesso accompagnate da pasta, da riso, anche come contorno, ripiene al forno, insomma le ho sempre sperimentate in ogni salsa e le ho sempre apprezzate. Nel tempo però poi mi si sono ampliati gli orizzonti “agricoli” ed alle […]
I fiori di zucca sono davvero un prodotto straordinario, ogni volta che me li ritrovo tra le mani ho una paura grandissima di rovinarli non destinandogli una giusta ricetta o sbagliando cottura. Se penso ai fiori di zucca mi viene in mente il risotto, le frittelle, la pastella per i fiori di zucca, il profumo […]
Oggi finalmente è tornato a splendere il sole, non c’è notizia migliore soprattutto per me che vivo al mare ed ogni occasione di tempo libero è buona per una passeggiata in riva al mare, per un caffè scrutando le spiagge che iniziano a popolarsi di ombrelloni, per una scorribanda con il mio cagnolino Giotto 🐶 […]
I pancake sono un classico americano. La colazione sarebbe per loro inutile ed incompleta senza una torretta di pancake servita con sciroppo d’acero, burro d’arachidi e tanto altro. Ormai questa tradizione impazza anche qui in Italia, anche se mi pare di capire che comunque rimaniamo saldamente attaccati al nostro cornetto e cappuccino 🙂 quello che mi […]