Fiori di zucca fritti

I fiori di zucca sono davvero un prodotto straordinario, ogni volta che me li ritrovo tra le mani ho una paura grandissima di rovinarli non destinandogli una giusta ricetta o sbagliando cottura. Se penso ai fiori di zucca mi viene in mente il risotto, le frittelle, la pastella per i fiori di zucca, il profumo […]

Pancake vegan: ricetta veloce e facile

I pancake sono un classico americano. La colazione sarebbe per loro inutile ed incompleta senza una torretta di pancake servita con sciroppo d’acero, burro d’arachidi e tanto altro. Ormai questa tradizione impazza anche qui in Italia, anche se mi pare di capire che comunque rimaniamo saldamente attaccati al nostro cornetto e cappuccino 🙂 quello che mi […]

noodles con verdure

Vegan noodles con verdure

Il fatto che io sia stregata dall’oriente è ormai cosa nota a tutti, ed anche che io sia affascinata dalle loro tradizioni culinarie, mi piace assaggiare sapori nuovi e cibi colorati e sfiziosi, ed anche se poi alla fine dopo 20 giorni di viaggio torno a sognare una bella pizza all’italiana o un piatto di […]

plumcake pomodorini e olive

Plumcake salato vegano pomodorini, olive e capperi

Una ricetta adatta alla stagione primaverile/estiva, un plumcake vegan salato che racchiude in sé i profumi, aromi e la freschezza della bella stagione. Si tratta di una torta salata vegan molto semplice da fare ed utile come ricetta sbrigativa, salva vita che si può comodamente consumare anche fredda il giorno dopo, un’idea very easy anche […]

banana bread vegan

Banana bread vegan: la mia ricetta

Adoro questo frutto e non potevo pensare che anche il popolare banana bread avrebbe attirato così tanto la mia attenzione. Anzi a dire la verità l’ho preparato proprio per poter finalmente dire, come la solita voce stonata e fuori dal coro-: ” A me non piace affatto il banana bread!” Ed invece mi ritrovo a […]

brownies vegan burro d'arachidi

Brownies vegan con burro d’arachidi

Lo ammetto il burro d’arachidi mi sta creando una forte dipendenza, ma d’altronde posso stare tranquilla perché è un barattolino piccolo e non maxi, menomale 🙂 Devo fare un’altra piccola ammissione sta arrivando la primavera e sta un po’ diminuendo la voglia di cucinare, il sole, l’aria frizzante, l’atmosfera più colorata e brillante, il mio […]

Dolce vegan al cucchiaio con burro d’arachidi

Ho fatto l’errore di comprare il burro d’arachidi in preda all’entusiasmo ed è diventato subito la mia droga più grande, una dipendenza da cui credo non riuscirò mai ad uscire 😀 ! Inaspettatamente mi ha davvero stregata, dico stranamente perché lo avevo assaggiato circa 5 anni fa ed aveva disgustato sia me che mio marito, […]

frittelle veg farina di lenticchie

Frittelle vegan con farina di lenticchie

Le frittate vegan e le frittelle sono diventate una delle mie passioni, sono buonissime, versatili e si preparano in poco tempo. Dopo essermi sbizzarrita nella preparazione di tante tipologie di frittate con farina di ceci (QUI LA RICETTA DELLA FRITTATA CON FARINA DI CECI IN PADELLA) ho deciso di assaporare le consistenze e i profumi […]

cinnamon rolls vegan

Cinnamon rolls vegan

Ho pensato di preparare questi dolci per mia nipote che me li aveva richiesti e non avrei mai pensato che sarebbero piaciuti a tutti e soprattutto a me! Un dolce molto zuccherino, con tanta cannella e con zero cioccolato, non avevo alcun dubbio che non lo avrei trovato di mio gradimento…ed invece mi hanno conquistato! […]