Oggi mi presento con una doppia ricetta: la piadina senza lievito, leggera, fragrante e che porta in tavola semplicità ed allegria ed una favolosa salsa stonnata che vi lascerà a bocca aperta!
ECCO QUINDI LE 2 RICETTE DI OGGI:
- 𝐏𝐈𝐀𝐃𝐈𝐍𝐀 𝐒𝐄𝐍𝐙𝐀 𝐋𝐈𝐄𝐕𝐈𝐓𝐎
- 𝐒𝐀𝐋𝐒𝐀 𝐒𝐓𝐎𝐍𝐍𝐀𝐓𝐀 (simile alla salsa tonnata classica)
Non temete anche voi che non sapete impastare, che odiate stendere con il mattarello, che vi sentite negati e che odiate le mani appiccicose, questo impasto è fatto proprio per voi, semplice, immediato e senza fastidi!
Si impasta senza fatica e si stende con molta facilità, nessun imprevisto o disastro in cucina, mettetevi alla prova e vedrete che ne rimarrete entusiasti!
A breve vi farò anche un video per dimostrarvi quanto sono semplici da creare queste piadine.
Ma ora veniamo alle ricette!
𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀 𝐏𝐈𝐀𝐃𝐈𝐍𝐀 (X4 piadine)
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈
- 300 gr farina 0
- 3 cucchiai di olio
- 150 ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎
Setacciare la farina con sale, olio ed infine aggiungere lentamente l’acqua.
Creare un impasto omogeneo e lasciar riposare per circa 30 minuti.
Dividere l’impasto in 4 parti e stendere su una spianatoia/ tagliere precedente leggermente infarinato, e con l’aiuto di un mattarello.
Riscaldare una padella antiaderente e lasciar cuocere le piadine, una per volta, rigirandole, per circa 2/3 minuti complessivi.
Consumare calde con la salsa stonnata più buona del mondo!
Per la salsa leggi qui sotto
𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀 𝐒𝐀𝐋𝐒𝐀 𝐒𝐓𝐎𝐍𝐍𝐀𝐓𝐀
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈
- 200 gr di ceci
- maionese vegan 2 cucchiai
- 2 cucchiai di capperi
- olio 1 cucchiaio
- acqua q.b.
𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎
Cuocere i ceci, in un frullatore unire tutti gli ingredienti (se troppo densa allungare con qualche cucchiaio di acqua) e creare una crema.
Spalmare sulla piadina e leccarsi le dita! Provare per credere :)
Buon appetito!
PER LA RICETTA DELLA MAIONESE VEGAN CLICCA QUI —> http://www.abruzzovegan.com/polpette-di-broccoli-vegan/
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