falafel ricetta

Ricetta Falafel senza glutine

Ieri sera non ho dormito perchรฉ ho dovuto passare la nottata a recuperare file, video e foto che mio marito genialmente aveva cancellato dal mio hard disk esterno, formattandolo senza saperlo.โฃ
La buona notizia รจ che lui รจ ancora vivo e che sono riuscita a recuperare tutto!โฃ
La ricetta di oggi รจ semplicemente ๐…๐„๐๐Ž๐Œ๐„๐๐€๐‹๐„… โฃla consistenza di queste polpettine di ceci รจ paradisiaca, non si sfaldano e sono super croccanti fuori e morbidi dentro, da provare subito!

๐‘ญ๐‘จ๐‘ณ๐‘จ๐‘ญ๐‘ฌ๐‘ณ ๐‘ซ๐‘ฐ ๐‘ช๐‘ฌ๐‘ช๐‘ฐ ๐‘บ๐‘ฌ๐‘ต๐’๐‘จ ๐‘ฎ๐‘ณ๐‘ผ๐‘ป๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฌโฃ

Ho sempre adorato le ricette etniche e speziate, come si vede bene dal mio blog, ed i falafel sono uno dei miei piatti preferiti di sempre. โฃ
La salsa รจ poi semplicemente ๐’๐“๐‘๐„๐๐ˆ๐“๐Ž๐’๐€!!! Da fare assolutamente!โฃ
Ti lascio la ricetta qui sotto, fammi sapere cosa ne pensi.

vegan falafel

๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ ๐…๐€๐‹๐€๐…๐„๐‹โฃ

  • 200 gr di ceciโฃ
  • 1 cucchiaino di saleโฃ
  • 2 cucchiai di farina di grano saracenoโฃ
  • 1 cipolla rossaโฃ
  • 1 spicchio di aglioโฃ
  • 1 cucchiaino di coriandoloโฃ
  • 1 cucchiaino di paprika dolceโฃ
  • olio di semi di girasole per friggereโฃ
    โฃ

๐๐‘๐Ž๐‚๐„๐ƒ๐ˆ๐Œ๐„๐๐“๐Žโฃ

Metti a bagno i ceci per 12 ore, poi scola ed asciugali bene con uno strofinaccio.โฃ
Metti i ceci e tutti gli altri ingredienti in un robot da cucina e riduci il tutto ad un composto omogeneo.โฃ
Infine aggiungi la farina di grano saraceno.โฃ
Crea delle polpettine schiacciate e friggi fino a doratura in una padella con olio di semi di girasole.โฃ
P.S. Puoi cuocere anche in forno a 200ยฐ per circa 25/30 minuti.โฃ

๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ ๐’๐€๐‹๐’๐€โฃ

  • 2 cucchiai di tahiniโฃ
  • 1 cucchiaio di succo di limoneโฃ
  • 1 spicchio d’ aglio tritatoโฃ
  • 3 cucchiai di acqua tiepidaโฃ
  • 1/2 cucchiaino di saleโฃ
  • 1 cucchiaino di curryโฃ

๐๐‘๐Ž๐‚๐„๐ƒ๐ˆ๐Œ๐„๐๐“๐Žโฃ

Unire il tahin, il succo di limone, l’aglio, l’acqua, il curry e il sale in una ciotola, mescolando per formare una salsa cremosa.โฃ

Buon appetito!

Se prepari questa ricetta, scatta una foto e condividila con me con lโ€™hashtag #abruzzovegan suย Instagramย oppure condividila sulla pagina
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