Un tempo essere vegan era una cosa difficile da gestire a livello sociale, molto più di ora, si era etichettati come hippie e visti come degli zombie da evitare ed i vegani erano davvero pochi, non ancora si era diffusa la giusta cultura vegan e le informazioni necessarie per compiere questa scelta cruciale per la […]
I caggionetti o cosiddetti cagiunitt sono dei dolci fritti abruzzesi che si consumano durante le feste natalizie, sono simili a dei ravioloni ed hanno un ripieno prevalentemente di marmellata d’uva, ceci, cioccolato e castagne. Premetto che non sono una grande amante dei dolci (ancor di più se fritti), ma i caggionetti sono davvero squisiti e […]
Il veganesimo nasce nel novembre del 1944 a Londra, da un piccolo gruppo di persone che costituisce la prima Vegan Society. La parola Veganesimo viene coniata da uno dei membri fondatori, Donald Watson, essi avevano come obiettivo di eliminare lo sfruttamento animale e di emancipare tutte le specie animali dagli uomini.* In seguito negli anni […]
Il riso Venere, o meglio riso nero, è uno dei risi che preferisco, è profumato, nutriente e delicato, e cerco di abbinarlo ad ogni ricetta che mi viene in mente e di proporlo spesso nei miei pranzi vegani in compagnia di ospiti ed amici. Inoltre è un alimento fondamentale per una dieta sana ed equilibrata, […]
Essere vegan vuol dire provare a rispettare la vita a 360° gradi e per molti significa anche non comprare mai e poi mai carne o pesce di alcun tipo, anche se si tratta di nutrire il proprio cane. Il cane può essere vegan? Addentrandoci un po’ nella questione scopriamo che il cane è un carnivoro […]
La sera mi trovo spesso a mangiare verdure e alle volte (anche se sono totalmente dipendente dall’olio extra vergine di oliva e lo adoro) i condimenti semplici non mi bastano, e mi trovo a desiderare qualche salsa vegan come accompagnamento. Per questo l’altra sera mi sono ingegnata e ho cercato di produrre 2 salse che […]
La prima domanda che ogni vegano sente pronunciare dopo la fatidica ammissione del proprio essere, della propria etica, filosofia di vita e dieta, è sicuramente (ma solamente dopo aver risposto a: “Da dove le prendi le proteine?” 😀 ) ” Ma dove la fai la spesa? Dove trovi tutti quei prodotti biologici e buonissimi che […]
Una fattoria di pace (e quindi vegana) finalmente anche in Abruzzo, e per la precisione a Città S. Angelo in Contrada Vertonica, grazie all’impegno e la dedizione di Paola Canonico. Tra le colline pescaresi, immersa tra gli ulivi troviamo 5 ettari di terreno dedicati agli animali e all’orto, un’attività molto faticosa e laboriosa per l’imprenditrice […]
Qui splende ancora il sole, anche se a giorni alterni, ma a me con l’arrivo di Settembre è subito scattata la voglia di zuppa. Ti lascio la mia ricetta della zuppa di quinoa, lenticchie e spinaci, una pietanza dal sapore delicato e dolce, ma molto saziante e facilissima da digerire. Prima della ricetta ti voglio […]
Il ristorante Sesamo Nero è un ristorante vegano che si trova a Pescara, nei pressi della zona di Corso Manthonè, e vicino alla cattedrale di S.Cetteo. Ti racconto tutto quello che ho visto e mangiato in questo nuovo locale pescarese Vegan! Lo stile del ristorante Sesamo Nero Si tratta di un ambiente medio-piccolo curato in […]