La paella è una delle mie ricette spagnole preferite ed è facile da preparare in versione vegan, semplice da realizzare e richiede solo una pentola adeguata e la giusta passione 🙂 Tradizionalmente la paella è fatta con carne o frutti di mare e con riso a grani corti come il riso arborio che mantiene bene la […]
VEGAN CURRY ALLA CURCUMA Il curry inteso come pietanza orientale è sempre ben visto dalla mia famiglia, sia da mio padre che da mio marito, ed anche mia sorella, per questo è un piacere prepararlo e nell’attesa gustare tutti i profumi che si disperdono nell’aria! Inoltre è come sempre una ricetta veloce che perlopiù si […]
La ribollita toscana è un piatto buonissimo e succulento, ho scelto di fare la mia versione speciale e di pubblicarla per ricordare a tutti voi che dovete assolutamente preparare questo piatto, quante più volte potete!!! Il pezzo forte (per me) di questa pietanza è senza dubbio il cavolo nero, ma anche i fagioli, un tripudio […]
La pasta al forno è sempre una buona idea, poi quando la abbini alla zucca e ai funghi cardoncelli credo sia proprio una trovata strepitosa! Proprietà funghi cardoncelli Il successo commerciale del fungo cardoncello è certamente legato alle sue peculiari qualità organolettiche, tuttavia esiste una vasta letteratura scientifica che, negli anni, ha portato alla luce […]
Quando sono diventata vegana tutti non facevano altro che dirmi che non avrei più potuto mangiare cose deliziose e soprattutto che avrei dovuto rinunciare per sempre ai dolci. Mi ero quasi preparata a cancellarli dalla mia vita, quando poi mi sono detta, ma perché credere agli altri? Perché credere a chi non ha mai cucinato […]
Ricetta pasta con funghi secchi porcini, crema di zucca, noci Spesso pensiamo che la felicità possa essere ottenuta solo una volta arrivati a destinazione, solo quando avremo raggiunto gli obiettivi. Questa è una illusione. E non fa altro che mettere in stallo la nostra vita. Che cosa dovrebbe accadere per permetterti di essere finalmente felice? […]
Le polpette sono la croce e delizia dei vegani a volte sono buonissime, ma altre riuscire a tenere insieme il composto sembra una vera impresa. Questa ricetta è super semplice ed è facilissima da preparare, bastano pochi istanti ed il pranzo è servito! Vi consiglio di sperimentare queste polpette di broccoli vegan con le mie […]
Mi piace la zucca e mi piace anche approfittare delle bontà che la natura ci regala con tanta generosità, quindi ho voluto sperimentarne anche la versione dolce ed è decisamente SUPER APPROVED! Questi muffin alla zucca sono irresistibili, soffici, naturalmente dolci e profumati, io e mio marito non siamo riusciti a smettere di mangiarli, ed […]
L’autunno non mi piace molto, nemmeno l’inverno, in questi ultimi anni ho solo imparato ad accettare l’alternanza delle stagioni e a lasciarmi affascinare da alcuni aspetti positivi delle suddette, ovvero il natale, il tepore di casa, le zuppe bollenti, i camini accesi, lasciarmi riscaldare dal piumone e da mio marito, le tisane calde, le passeggiate […]
Ormai non è più un segreto, amo il tofu e farlo apprezzare dal mondo intero è diventata la mia mission! 😀 Il fatto che tante persone non l’abbiamo mai assaggiato è per me un fatto (increscioso 😀 ) da cambiare repentinamente, per questo mi sto divertendo a creare tante ricette con protagonista il tofu. Nei […]